La ensalada brisa marina combina excelentemente
productos del mar frescos con vegetales bañados con cítricos y aceite.
Deliciosa preparación que no debes dejar de realizar.
Ingredientes
1 kg de Mejillones
200 g carne de cangrejo
300 g de calamares
300 g de camarones
1 pimentones verdes
2 tazas de mezclum de lechugas
½ cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
½ limón
Perejil picadito
Sal y pimienta
Preparación
Todos los productos del mar previamente cocidos en agua con sal - tan
sólo unos pocos minutos - se vuelcan en un bol con hielo para reservar,
se unen en ensaladera, junto a las lechugas, el pimentón troceado y la
cebolla laminada.
Antes de servir se sazona con el aceite, el jugo del
limón, perejil picadito, sal y pimienta al gusto.
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