CEVICHE DE RAPE

Ingredientes principales

250 g de rape

1 Limón en zumo

1 Lima en zumo

1 Aguacate

1 Tomate

1 Chile rojo

1 Cebolla morada

Cilantro fresco

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Ceviche de rape

Lo primero, cortamos el pescado en lonchas muy finas con un cuchillo muy bien afilado.

Lo mojamos con zumo de lima y zumo de limón.

Reservamos el pescado en la nevera durante aproximadamente 15-20 minutos.

A continuación, picamos el tomate y el aguacate en cuadraditos y la cebolla en juliana.

Picamos finamente el chile y el cilantro.

Seguidamente, ponemos todo en un bol y aliñamos con aceite, sal y pimienta.

Justo antes de servir, añadimos el rape macerado al bol.

Servimos.