miércoles, 23 de octubre de 2013

PANINI DE PIMIENTO ASADO Y ALCACHOFA

panini de pimiento


Este panini tiene la ventaja de que aporta proteínas sin incluir carne.


Ingredientes
4 rebanadas de pan grueso
8 rebanadas de mozzarella
1 pimiento asado
4 tomates disecados
4 corazones de alcachofa
8 hojas frescas de albahaca
Un poco de mantequilla para untar

Preparación

Corta los panes en porciones de 2 cm de ancho y úntalos con una capa fina de mantequilla en uno de los lados de cada pan.

Del lado en que no está la mantequilla dispón todos los ingredientes con el queso debajo de todo.

Cierra cada sandwich con un pan con la mantequilla hacia arriba y gríllalos en una plancha o grill.

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